Objectifs :
- Apprendre la nomenclature de la chimie organique,
- Connaître la spécificité et les propriétés des différentes fonctions.
- Liaisons des atomes de carbone : tétravalence, composés à chaîne ouverte ou fermée.
- Hydrocarbures : nomenclature, isomérie, classification.
- Fonctions principales : alcool, aldéhyde, cétone, acide.
- Dérivés des alcools et des acides : esters (estérification et saponification), amines, amides.
- Dérivés à fonctions multiples : glycol, glycérol, matières grasses.
- Notions de polymérisation : principaux polymères.